Porcs Noir de Sologne élevés en extensif en plain air toute l'année, dans nos prairies et bosquets de châtaigner. Découvrez le Patanegra Solognot

Nos Porcs Noirs sont élevés 15 mois en 100% plein air sur notre ferme, ils bénéficient d'une vaste étendue au milieu de nos bosquets de chênes et châtaigners, profitant ainsi de la tombée des glands de septembre à novembre.

Ils naissent en Corrèze chez un éleveur partenaire et arrivent à 2 mois sur notre exploitation. Ce sont des Porcs Noirs Gascon, une race ancienne et rustique à croissance lente qui permet un mode de production naturel et durable pour une viande d'exception !

Nos Saucissons, Coppa, Lomo et Jambons séchés sont préparés puis affinés par la Maison Davau à Nouan le Fuzelier

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